פילה סלמון על מצע עדשים וירקות מאודים

פילה סלמון על מצע עדשים וירקות מאודים

בואו נתחיל מזה שאני מאוד מאוד אוהבת דג סלמון. דג הסלמון הוא דג ורדרד עם טעם וריח עדינים בהשוואה לדגים אחרים. כמו כן, דג הסלמון הוא בין הדגים העשירים באומגה 3.

המתכון של היום הוא פילה סלמון על מצע עדשים וירקות מאודים.

ביום יום אני די שומרת על תזונה נכונה, ובגילי המתקדם זה לגמרי מתבקש, בכל זאת סוגרת השנה 60 עגול כבוד לא? 😉  🙂

לכן אני רוקחת לי מטעמים דלי קלוריות יחסית ועתירי בריאות עם כל אבות המזון והכי הכי חשוב שיהיו גם טעימים ומאוד. וכמו שראיתם במתכונים אחרים שלי אני גם מכינה הכל ומהכל לבני המשפחה, ילדים כלות,חתן, נכדים ואורחים מזדמנים.

דג סלמון אפוי בתנור יכול להיות מנה נפלאה לארוחת צהריים של אמצע שבוע וגם לארוחת שבת מושקעת. דרכים רבות קיימות לבישול סלמון, אבל אין כמו סלמון אפוי בתנור! בעזרת המתכון שלפניכם אתם תכינו סלמון אפוי מנצח בכל פעם מחדש.

מצרכים:

ל- 6  מנות דג יפות

מלח אטלנטי גס, פלפל שחור גרוס, שמן זית,

10 שיני שום כתושים,

מיץ לימון טבעי

אופן ההכנה:

לאחר השרייתו של הסלמון בלימון כחצי שעה, שוטפים היטב ומנגבים את הנתחים.

מניחים בתבנית ובוזקים מעל שמן זית, מוסיפים מלח גס, פלפל שחור גרוס ואת שיני השום הכתושים

להחדיר בעדינות לבשר הדג. מעסים בעדינות את נתחי הדג כדי שכל המרכיבים יתחברו היטב.

מכניסים לתנור בחום גבוה של 200 מעלות ל-15 דקות. להעלות את החום ל- 250 מעלות ל-10 דקות נוספות בלבד.

העסק מוכן כשהדג קריספי עם צבע מהמם. וכאשר הוא מתפורר בקלות בנגיעת מזלג. תהנו כי זה ממש ממש דליקטס טעים.

 ניתן לשמור סלמון אפוי מכוסה במקרר עד שלושה ימים. יש לחמם בתנור לפני הגשה 5 דקות בלבד.

בהצלחה

ב ת א ב ו ן!