מאפה פסטה וגבינות משובח
ארוחה חלבית מענגת שהילדים טורפים אותה במהירות האור, כן זה מאפה פסטה וגבינות משובח שאתם חייבים לנסות כדי להיווכח איך היא מתחסלת בקלות. הפשטידה עתירת גבינות וזה בא לידי ביטוי בטעמים הנפלאים בכל ביס וביס.
יש מעט מאכלים שילדים אוהבים. הם אינם אוהבים מאכלים של מבוגרים בואו נודה על האמת, כשאנחנו מכינים להם את המאפה העתיר גבינות הזה ולצד זה ירקות חתוכים הם מחסלים את זה ואתם יכולים להיות רגועים. נכדיי אוהבים את הפשטידה הזאת ולא משאירים ממנה פירור. קלה מאוד להכנה והתוצאה תדבר בפני עצמה. מתכון נהדר לארוחת ערב משפחתית עם ילדים.
מצרכים:
500 גרם פסטה (פנה) מבושלת או כל צורה שתבחרו
3 ביצים
2 כפות שמן זית
מיכל שמנת לבישול או שמנת מתוקה (125 מ"ל)
6 כפות מלאות גבינה לבנה
4 כפות מלאות גבינה צהובה מגורדת
2 כפות גבינת פרמז'ן(לא חובה)
3 כפות גבינה בולגרית מפוררת
1 גביע קוטג' 5%
1 שמנת 9%
1 יוגורט טבעי
3-4 קוביות חמאה (יוצא פחות משליש החבילה)
מלח לפי הטעם, פלפל שחור
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל180 מעלות ומבשלים את הפסטה בהתאם להוראות ההכנה במים רותחים ומלח, מסננים היטב ומעבירים לקערה.
מערבבים את כל החומרים היטב בקערה ויוצקים לתבנית (מלבנית או אובלית כמו בצילום) משומנת במעט חמאה
מכניסים לתנור למשך 30 דקות או עד שהפשטידה מתייצבת וזהובה.
מאפה פסטה וגבינות – גרסה בריאה יותר
מה השתנה?
✔ פחות שומנים רוויים
✔ יותר חלבון
✔ פחות שמנת ושמן
✔ אפשרות קלה להפוך ל־Low Fat
מצרכים:
500 גרם פסטה מחיטה מלאה / פסטה עשירה בחלבון
3 ביצים
קוטג' 5% / 3% (במקום שמנת + קוטג’)
גבינה לבנה 5% – 5 כפות
3 כפות גבינה צהובה לייט מגוררת
2 כפות גבינת פרמז'ן (עדיין תורמת טעם חזק)
2–3 כפות גבינה בולגרית 5% או פטה מעודנת
כפית שמן זית בלבד
יוגורט 1/2 כוס 3% או יוגורט יווני 5%
מעט מלח, פלפל שחור
אופציונלי: כף קמח מלא או קוואקר לגרסה שמתחזקת יותר
תוספות בריאות מומלצות (לא חובה):
ברוקולי חלוט קצוץ
תרד
בטטה מגוררת דק
תירס / אפונה לילדים
אופן הכנה:
מבשלים את הפסטה ומסננים.
מערבבים את כל החומרים בקערה.
יוצקים לתבנית משומנת קלות.
אופים 30 דקות ב־180° עד הזהבה.
טיפים:
מי שרוצה עוד יותר בריא: החלפת חצי גבינה צהובה בפרמז'ן – טעם חזק יותר עם פחות כמות.
אפשר להוריד את הביצים ל־2 ולהוסיף עוד כף יוגורט.
מעולה לארגזי אוכל, נשמר יפה במקרר.
