חביתה הונגרית עם חצילים
כשר חלבי – כל אחד/ת יכול/ה להכין חביתה הונגרית.
היי לכם חברים יקרים ,
אתם בטח אומרים לעצמכם חביתה הונגרית ? אז אני אומרת כן חביתה אבל רק כמו שההונגרים אוהבים לאכול. שדרוג של חביתה כמו שצריך.
לא מעוניינים לעבוד קשה ורוצים משהו מהיר לזוג וטעים בטירוף? זו התשובה בשבילכם. חביתה הונגרית עם חצילים משודרגת היא לא סתם חביתה, זה בהחלט מעדן, מחד גיסא עתיר קלוריות וטעים מאידך גיסא טעים בטירוף וקשה להפסיק לזלול את המעדן הזה.
לכאורה מצרכים הכי פשוטים ויש אותם בכל בית וכמובן שההכנה קלה קלה עד למאוד. מגיעים עייפים מהעבודה ובא לכם משהו טעים שאינו דורש עבודה רבה, זה הדבר.
סלט ולחם טרי לצד החביתה והרי לכם ארוחה בקלי קלות.
אז קדימה בכיף 🙂
מרכיבים (2 מנות):
- 1 חציל קטן
- 40 גרם חמאה
- מעט שמן תירס
- 1 שן שום קצוצה
- קורט אגוז מוסקט
- קורט פלפל שחור
- 4 ביצים
- מלח
להגשה:
- שמנת חמוצה
- שמיר קצוץ
אופן ההכנה:
1. חותכים את החצילים לקוביות, ממליחים ומניחים בקערה, שיזיעו.
2. ממיסים את החמאה על אש נמוכה עם מעט שמן (השילוב מונע מהחמאה להישרף).
3. מנגבים היטב את קוביות החצילים.
4. מכניסים את החצילים למחבת ומטגנים עד שהם מתחילים להזהיב, ואז מוסיפים את השום ומבשלים כמה דקות.
5. מתבלים באגוז מוסקט ופלפל.
6. טורפים את הביצים בקערה, וממליחים (בעדינות. זכרו שהחצילים כבר מלוחים).
7. יוצקים את הביצים על החצילים שבמחבת ובוחשים עד לדרגת העשייה הרצויה.
8. מגישים עם שמנת חמוצה ומעט שמיר קצוץ.
ללקק את האצבעות 
בתאבון!!!
