מג'דרה בורגול ועדשים מעדן מלכים צמחוני
עוד מתכון מהבורגול הכה חביב עלי, והפעם מג'דרה ללקק את השפתיים.
מג'דרה בורגול ועדשים מעדן מלכים צמחוני.. אפשר לתקתק אותה בלא יותר מעשר דקות ויש לכם ארוחה טעימה ברמות ומזינה. בכל פעם שאני רוצה ארוחה מהירה טעימה ומזינה אני מכינה את המג'דרה הזאת והמשפחה נהנית כל כך, תוך כדי בישול המג'דרה אני קוצצת סלט ירקות דק והרי לכם ארוחה מושלמת מעדן מלכים, וגם צמחוני.
בדרך כלל מכינים את המג'דרה עם אורז, אך תושבי הגליל בעיקר הדרוזים מכינים אותה עם בורגול גרוס גס.
הבצל המטוגן יחד עם התבלינים המיוחדים נותנים למג'דרה בורגול ועדשים את הטעם הדומיננטי והנפלא. טעים מהיר ואחלה של מנה.
מג'דרה היא תבשיל ים תיכוני של אורז או בורגול, עדשים ובצל מטוגן. מג'דרה פשוטה להכנה, טעימה מאוד, ועשירה בערכים תזונתיים. שילוב הדגנים והקטניות יוצר חלבון מלא בריא מהצומח והטעמים מתחברים ומתמזגים בצורה מושלמת.
המג'דרה בורגול עדשים היא ארוחה בפני עצמה עתירת חלבונים וויטמינים עם פחמימות מורכבות הכה בריאות לנו. או כתוספת למי שמעוניין לצד כל ארוחה.
אתם יכולים להכין לצידה ירקות מבושלים כל שהם או סלט ירקות. טעים טעים יאמי..
אז תקתקו תבשיל שווה של מג'דרה בורגול עדשים בעשר דקות שזה כלום זמן… ותיהנו
מצרכים:
2 כוסות בורגול גס (עבה) שטוף ומסונן
2 כוסות עדשים ירוקות שטופות ומסוננות
3 כוסות מים רותחים
2 גדולים בצלים קצוצים
5-4 שיני שום קצוצות
11/2 כפית כמון
1 כפית כורכום
1 כף חוויאג'
5 כפות שמן זית
1/2 פלפל שחור
מלח
אופן ההכנה:
לבשל את העדשים עם מים רותחים 20-15 דקות ולסנן.
לטגן את הבצל והשום עם שמן עד להשחמה מלאה, להוסיף את העדשים המסוננות, לערבב , להוסיף את הבורגול, את המים הרותחים,לתבל ולערבב שוב. להנמיך את האש על הלהבה הקטנה ביותר ולבשל בערך 20 דקות עד שהמים נספגים.
בהצלחה!
בתאבון
