פלפלים קלויים בתחמיץ נוסח רומניה קל ומטריף
סלט פלפלים קלויים בתחמיץ נוסח רומניה הוא סלט שאימצתי לי בתחילת נישואי עם אישי שיחיה יליד רומניה.
תמיד נפלא ליד מנה בשרית כל שהיא.
וכשמתחשק לי משהו חמוץ אבל חמוץ טוב ואיכותי.. הסלט פלפלים הזה הוא התשובה. פשוט טעים ביותר וקל מאוד להכנה.
בדרך כלל אני משתמשת בפלפלים אדומים, לעתים אני מוסיפה פלפלים צהובים או כתומים.
כדאי שיהיה במקרר כמה שיותר זמן כך הסלט יותר טעים והטעמים נספגים ומודגשים.
דל קלוריות קל להכנה ולהתמוגג מכל טעימה וטעימה.
אז קדימה חברים>
מצרכים:
9-12 פלפלים אדומים קלויים על אש פתוחה או בתנור.
1/2 כוס חומץ רגיל
1/4 כוס מים
קורט מלח
כפית סוכר (טוויסט שלי)
אופן ההכנה:
מכניסים את הפלפלים הקלויים בעודם חמים מאוד לסיר עם מכסה למשך חצי שעה כך הם מתקלפים בקלות.
לאחר קילופם מניחים אותם בכלי שיכיל אותם.. מערבבים בקערית קטנה את החומץ המים המלח והסוכר ושופכים על הפלפלים. מערבבים היטב, סוגרים את הכלי או הקופסה ומכניסים למקרר. ויש לכם משהו נפלא להתענג עליו לצד מנה עיקרית או סתם כך.
בהצלחה!
בתאבון 🙂
איך את קולה את הפלפלים, בתנור או על הגז?
נחמה יקרה, אני קולה אותם על הגז. אך אפשרי בהחלט לקלות אותם בתנור על חום וגבוה ולהפוך אותם.
יום טוב מלא באור ♥
אני קולה בתנור (רגיל) הופכת כל פעם לצד אחר עש שהפלפל מוכן (שרוף מעט מכל הכיוונים) מכניסה לשקית נילון של הסופרמ מפזרת מעט מלחצרגיך מנערת וסוגרת. אחרי כחצי שעה פותחת והקליפה מתקלפת בקלות.
בהצלחה בתאבון וחג שמח
אכן גם זו דרך מעולה אסתי 🙂
חג שמח
יוצא טוב.גם פחות מלכלך.הרעיון לשים אותם בסיר מכוסה לקילוף קל,תודה רבה,מקל על החיים.יופי.
בכיף רז שלמה 🙂
אני קולה אותם על אש גלויה כמו במתכון ולפני שאני מתבלת אותם, אני חותכת את הפלפלים לרצועות, ורק אחר כך מתבלת אותם כמו במתכון (בדיוק) ומאפסנת אותם במקרר.
רנה יקרה, גם לחתוך לרצועות זה מעולה. רק שאצלי אוהבים את הפלפלים בשלמותם.
ערב מקסים 🙂