סלט טבולה (טאבולה) לבנוני מרג' עיון אורגינל

סלט טבולה (טאבולה) לבנוני מרג' עיון אורגינל

סלט טבולה (טאבולה) של מרג'-עיון  אורגינל הוא סלט אוורירי קליל בריא ומעקצץ טיפונת את החושים.

המתכון הזה הוא אותנטי והוכתב ע"י מסעדן בן המקום..  טבולה מרג' עיון הוא הגירסה המסורתית. מרענן ומזין בטרוף וכמובן מתאים לצמחוניים.

סלט מעולה וכדאי לאמץ אותו בכל מטבח.

סלט טבולה (טאבולה) היא מנה מסורתית מהמטבח הערבי ופוקדת את רוב ארוחותיהם העשירות.

ההכנה היא קלה ביותר והתוצאה מרשימה וטעימה.

מצרכים:

בורגול עדיף טחון דק דק אך גם הרגיל יתאים

פטרוזיליה, בצל ירוק, עגבניות אדומות, נענע, שמן זית, מלח, פלפל אדום, כמון , מיץ לימון טבעי

אופן ההכנה:

את הבורגול מנקים במים לחצי דקה ומסננים,משרים את הבורגול במיץ לימון ומעט מים חמימים(אבל ממש מעט).

חותכים את העגבניות האדומות (הכי טעים עגבניות שרי תמר , המיץ שלהם מוסיף לתיבול של הבורגול עם מיץ הלימון ),

קוצצים בצל ירוק דק ומוסיפים מוסיפים פטרוזיליה ונענע (אני הוספתי ממש 3-4 עלים שלא ישתלט)

מוסיפים את המלח , פלפל אדום , כמון , שמן זית ומערבבים טוב ונותנים לו לנוח 1/2 שעה במקרר שהבורגול ישתה את כל המיצים.

שמים בצלחת עם עוד טפטוף שמן זית ומחכים למחיאות הכפיים. 

בהצלחה!

ב ת א ב ו ן!