תפוחי אדמה בתנור קלים להכנה ושווים במיוחד

תפוחי אדמה בתנור קלים להכנה ושווים במיוחד

כשרוצים תוספת שווה וטעימה לכל מנה עיקרית אין כמו תפוחי אדמה קלים להכנה ושווים במיוחד בתנור. ההכנה ב-10 דקות  אפילו פחות.

אני חובבת מושבעת של תפוחי אדמה על כל צורותיהם. משהו במרקם ובטעם של תפוח האדמה (שהוא בעצם סוג של גבעול) שובה את בלוטות החיך שלי.

אחרי שתאכלו אותם לא תרצו להכין שום תפוחי אדמה אחרים. ההכנה קלי קלות והתוצאה המתקבלת פשוט ללקק את השפתיים. תפוחי האדמה פריכים מבחוץ ונימוחים בפנים והטעם גן עדן עלי אדמות.

משהו על תפוחי אדמה ומדוע כדאי לאכול אותם:

תפוח אדמה על קליפתו הוא מזון שלם לא מעובד, דל שומן מטבעו, המהווה מקור לפחמימות מורכבות, למינרלים, לויטמינים, לסיבים תזונתיים ולנוגדי חמצון. הייחוד של תפוח האדמה בהשוואה לדגנים כגון חיטה ואורז, הוא בתכולת האשלגן הגבוהה ובתכולת ויטמין C. עדיף כמובן לאכול תפוח אדמה עם קליפתו, אבל בתפוחי אדמה ללא קליפה עדיין נשמרות רמות גבוהות יחסית של אשלגן, מגנזיום, ויטמין C ושל מרבית הוויטמינים מקבוצה B. אשלגן-  אשלגן הוא מינרל בעל חשיבות רבה בשמירה על רמות לחץ דם תקינות.

מחקרים שהתפרסמו לאחרונה מצביעים על כך שדפוסי תזונה העשירים באשלגן ודלים בנתרן, מפחיתים את הסיכון ליתר לחץ דם, מחלות לב ושבץ מוחי. האשלגן מסייע גם בשמירה על העצם. הנחיות התזונה האמריקניות קובעות כי צריכה נמוכה של אשלגן מהווה דאגה לבריאות הציבור. קצובת האשלגן גבוהה מאד ועומדת על 4.7 גר' ליום למבוגרים ועל 3.8 גר' ליום, לילדים בגילאי 8-4.

תפוח אדמה אפוי בקליפתו מכיל יותר מ-0.5 גר' אשלגן ל-100 גר' ויותר מ-0.9 גר' אשלגן לתפוח אדמה בינוני, זאת לעומת 79-35 מ"ג אשלגן ל-100 גר', שמכילים פסטה רגילה, פסטה מחיטה מלאה, אורז לבן ואורז מלא.

ויטמין C – נוגד חמצון יעיל המגן על מרכיבי התאים, כמו חלבונים, שומנים ו-DNA, מנזקים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים מחמצנים. תפוח אדמה בינוני אפוי בקליפתו מכיל כ-20% ממנת הויטמין C היומית המומלצת. ויטמין C תורם למניעת התפתחות טרשת עורקים על ידי הפחתת הכולסטרול הרע ה-LDL, מסייע לספיגת הברזל ואף מפחית את הסיכון למחלת הסרטן.

ויטמין B – תפוח האדמה מכיל שישה ויטמינים מקבוצת B, החיוניים לתהליכי הפקת האנרגיה בגוף, לחילוף החומרים של הפחמימות, החלבונים והשומנים, לתפקוד תקין של מערכת העצבים ועוד. חלקם גם מסייעים בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם.

מצרכים:

8-9 תפוחי אדמה שטופים היטב (אפשר משני זנים) עם הקליפה, חתוכים לרבעים או כל צורה שאתם אוהבים
חצי כוס שמן זית משובח
כפית פלפל שחור גרוס
כפית אורגנו יבש
רבע כפית מלח גס
כפית טימין יבש

איך מכינים תפוחי אדמה בתנור? אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות. מערבבים בכוס השמן את כל התבלינים.
בשליש מהכמות משמנים תבנית ומניחים בה את תפוחי האדמה החתוכים ביתרת השמן, מורחים את תפוחי האדמה מעל.
מכניסים התבנית לתנור לעשר דקות ב-200 מעלות ללא כיסוי. מורידים ל -160 מעלות ומניחים מעל את נייר האפיה שעה-שעה וחצי עד שתפוחי האדמה משחימים. אצלי אוהבים את זה מאוד מאוד הן הילדים והן הנכדים.
גם אתם תאהבו אני מבטיחה.

טיפ* מכסה את תפוחי האדמה בנייר אפייה ומעליו מניחה כלי כבד. (יריעות האלומיניום רעילות ומזמן הפסקתי להשתמש בהם, כמו כן גם תבניות האלומיניום)

ב ת א ב ו ן!

.