מיני מזונות
  • אודות
  • מתרגשים ביחד
    • אני ודג השבת הפיקנטי מטריף שלי בתוכנית טלוויזיה
  • הוסיפו מתכון שלכם
  • מתכונים
    • מנות ראשונות
    • מנות עקריות
    • סלטים
    • תוספות
    • דגים
    • קנוחים
    • פשטידות
  • גלריית מיני מזונות 3
    • גלריית מיני מזונות
  • אודות
  • מתרגשים ביחד
    • אני ודג השבת הפיקנטי מטריף שלי בתוכנית טלוויזיה
  • הוסיפו מתכון שלכם
  • מתכונים
    • מנות ראשונות
    • מנות עקריות
    • סלטים
    • תוספות
    • דגים
    • קנוחים
    • פשטידות
  • גלריית מיני מזונות 3
    • גלריית מיני מזונות
מיני מזונות
  • אודות
  • מתרגשים ביחד
    • אני ודג השבת הפיקנטי מטריף שלי בתוכנית טלוויזיה
  • הוסיפו מתכון שלכם
  • מתכונים
    • מנות ראשונות
    • מנות עקריות
    • סלטים
    • תוספות
    • דגים
    • קנוחים
    • פשטידות
  • גלריית מיני מזונות 3
    • גלריית מיני מזונות
  • אודות
  • מתרגשים ביחד
    • אני ודג השבת הפיקנטי מטריף שלי בתוכנית טלוויזיה
  • הוסיפו מתכון שלכם
  • מתכונים
    • מנות ראשונות
    • מנות עקריות
    • סלטים
    • תוספות
    • דגים
    • קנוחים
    • פשטידות
  • גלריית מיני מזונות 3
    • גלריית מיני מזונות
סלט חציל קלוי במיונז ביתי בטעם משגע
ראשי » המיוחדים שלי » סלט חציל קלוי במיונז ביתי בטעם משגע

סלט חציל קלוי במיונז ביתי בטעם משגע

pnina ספטמבר 4, 2016 12:23 pm אין תגובות
Print Friendly, PDF & Emailהדפסה ידידותית

סלט חציל קלוי במיונז ביתי בטעם משגע

סלט חציל קלוי במיונז ביתי בטעם משגע קל להכנה וטעים להפליא. את המיונז אני מכינה בבית כך שאני רגועה לגבי הטריות ואין צורך בחומרים משמרים או כל דבר אחר.

אפשר כמובן להכפיל כמויות אך לא רצוי. החומרים כאן יספיקו לכוס מיונז, לא צריך יותר. אני מכינה טרי כשאני צריכה. אי אפשר להפסיק לאכול את זה, כל כך טעים וואווו..

על שולחן האוכל יהיו מונחים רוב סלטי העולם אך כולם יושיטו יד ויקחו את סלט החצילים במיונז.. יש משהו בשילוב של חציל קלוי שרוף שום מיונז והתיבול שאי אפשר להישאר אדישים לו.

מצרכים:

1 חציל גדול כהה וקל

5 שיני שום כתושות

3-4 כפות מיונז ביתי (המתכון בהמשך)

קורט פלפל שחור

1 כפית לימון

מעט מלח (לפי הטעם)

מצרכים למיונז ביתי:

1 ביצה אורגנית שלמה

1 כפית שטוחה חרדל איכותי

1 כף מיץ לימון טרי

1/2 כפית מלח גס

1/2 כוס שמן דקלים (אם לא מוצאים אפשר שמן אגוזי מקדמיה או שמן אגוזי לוז הם יקרים מאוד) אתם בהחלט יכולים להתפשר ולהשתמש בשמן צמחי כגון – חמניות או קנולה, יוצא מעולה.

2 טיפות סטיוויה

מומלץ לקנות את הביצים רק ברשתות מוכרות ולאחסן בקירור. משרד הבריאות מציין כי מאכלים המכילים ביצים שלא בושלו (כמו מיונז , קרמים, פודינג ) יש לאחסן במקרר !!! כלומר אפשר להכין ולאכול רק להקפיד על תנאי הקנייה, הכנה ואיחסון. לנשים בהריון לא מומלץ ביצים שלא בושלו."

אופן הכנת המיונז:

את כל הרכיבים מלבד השמן אני מערבלת בבלנדר במשך כ- 2-3 דקות, וזאת כדי לפסטר את הביצים במלח ובחומצות שבלימון ובחרדל. אני מעלה את מהירות הבלנדר כדי ליצור אמולסיה על ידי כך שאני מוסיפה באיטיות את השמן בזרם איטי.

כשהאמולסיה נראית לי סמיכה אני מגבירה יותר את המהירות לזמן קצר מאוד לסמיכות הרצויה. מעבירים לצנצנת נקיה.
המיונז נשמר במקרר שבוע ימים.

אופן הכנת סלט החצילים:

קולים את החציל על אש גלויה או בתנור על הגריל.

עושים חתך לחציל לאורכו ופותחים את החציל המוכן, מוציאים ממנו את תכולתו ומניחים בתוך קערה, עם סכין חדה ומזלג נעשה חתכים בחציל כדי ליצור הומוגניות בבשר החציל.

מוסיפים את השום, המיונז, הלימון והתבלינים ומערבבים היטב.

מכניסים למקרר. למחרת הסלט הזה בשיא טעמו הנפלא הנמשך עד שבוע. אך הוא לא מחזיק מעמד כיוון שהוא מתחסל ביום אחד.

ב ת א ב ו ן!

חצילים במיונז

סלט חציל שרוף במיונז

 

 

 

לשתף
  • Twitter
  • Facebook
  • Google
  • הדפסה
  • אימייל

קשור

בטעם ביתי במיונז חצילים משגע סלט קלוי

אודות המחבר

להציג את כל הפוסטים של pnina


« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

גיא- טכנאי המחשבים שלך

  050-7368387

!No more mice at home-Buy one Now
No more mice at home
No more mice at home
xxx
למד/י, איך לעולם לא תשלם/י יותר על סוללה חדשה!
2016-11-25_1928
paleohacks-banner8
מיני מזונות
הלוגו של מיני מזונות
השניים
מצא/י את המלון המתאים לך.
The Multiple Traffic Channel Trick
בקורת מסעדות
  • אודות
  • ביקורת מסעדות מ.מ
  • הוסיפו מתכון שלכם
  • מסעדה אתיופית אותנטית ללה
  • מתרגשים ביחד
  • תודה רבה.
פוסטים אחרונים
  • תבשיל ארטישוק עם תרד ושום
  • קציצות מבושלות בטעם ביתי ברוטב נפלא
  • עוגת פֶּרֶג בחושה מעולה ללא גלוטן
  • נתחי חזה עוף עסיסי בדבש וצ'ילי
  • עוגת תפוחים דיאטטית ללא סוכר שומן ופחמימות

ארכיון
  • אפריל 2018
  • מרץ 2018
  • פברואר 2018
  • ינואר 2018
  • דצמבר 2017
  • נובמבר 2017
  • אוקטובר 2017
  • ספטמבר 2017
  • יולי 2017
  • יוני 2017
  • מאי 2017
  • אפריל 2017
  • מרץ 2017
  • פברואר 2017
  • ינואר 2017
  • דצמבר 2016
  • נובמבר 2016
  • אוקטובר 2016
  • ספטמבר 2016
  • אוגוסט 2016
  • יולי 2016
  • יוני 2016
  • מאי 2016
  • אפריל 2016
  • מרץ 2016
1
קטגוריות
  • בשרי
  • דגים
  • המיוחדים שלי
  • חלבי
  • טבעוני/צמחוני
  • ילדודס
  • כל מיני
  • מאפים
  • מנות עקריות
  • מנות ראשונות
  • מצגת לחג שבועות על טהרת החלב
  • מרקים
  • מתכונים
  • סלטים
  • סרטוני אוכל
  • פשטידות
  • קנוחים
  • תוספות
כלים
  • התחבר
  • פיד RSS לפוסטים
  • פיד RSS לתגובות
  • WordPress.org
רוצה אתר דומה לזה שהנך מבקר/ת בו כרגע, הקלק על התמונה למטה.
תבנית וורדפרס בעברית
2016 © כל הזכויות שמורות ל- Mineimezonot.Com
We WordPress
גלילה לראש העמוד
loading ביטול
ההודעה לא נשלחה - יש לבדוק את כתובת האימייל שוב!
בדיקת אימייל נכשלה, יש לנסות שוב
מצטערים, האתר שלך אינו מאפשר שיתוף תוכן באמצעות האימייל
דלג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס